肉末水蒸蛋

肉末水蒸蛋

鲜美无比,超级嫩滑,好吃得停不下来

茹絮

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食材

  • 鸡蛋 2个
  • 温水 120克
  • 猪肉 50克
  • 适量
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 半勺
  • 白糖 半勺
  • 少许
  • 食用油 适量

步骤

肉末水蒸蛋,准备好材料

1. 准备好材料

肉末水蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入容器中

2. 鸡蛋打入容器中

肉末水蒸蛋,加入盐搅拌均匀

3. 加入盐搅拌均匀

肉末水蒸蛋,加入温水搅拌均匀

4. 加入温水搅拌均匀

肉末水蒸蛋,过筛两次

5. 过筛两次

肉末水蒸蛋,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小眼

6. 盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小眼

肉末水蒸蛋,放入烧开水的蒸锅中,大火蒸10分钟

7. 放入烧开水的蒸锅中,大火蒸10分钟

肉末水蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净切小块放入绞肉机打成肉末

8. 猪肉洗净切小块放入绞肉机打成肉末

肉末水蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

9.

肉末水蒸蛋,锅中倒入适量的食用油烧热,放入肉末翻炒至变色变白

10. 锅中倒入适量的食用油烧热,放入肉末翻炒至变色变白

肉末水蒸蛋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

11. 加入蚝油

肉末水蒸蛋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

12. 加入生抽

肉末水蒸蛋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

13. 加入白糖

肉末水蒸蛋,加入葱花

14. 加入葱花

肉末水蒸蛋,翻炒均匀

15. 翻炒均匀

肉末水蒸蛋,把炒好的肉末酱汁直接浇倒上蒸好的水蒸蛋上,吃时拌匀即可

16. 把炒好的肉末酱汁直接浇倒上蒸好的水蒸蛋上,吃时拌匀即可

肉末水蒸蛋,成品图

17. 成品图

肉末水蒸蛋,图二

18. 图二

小贴士

  1. 蒸蛋时要用温水,温水的量是鸡蛋的1-1.5倍左右,想要嫩些就加多点水,但最多水量不能超过鸡蛋的1.5倍,不然会不成形。
菜谱创建于:2019年03月01日 15:06

应季菜肴

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