#猪年#酱烧山药排骨煲

#猪年#酱烧山药排骨煲

煲了1个多小时的排骨,终于可以美美哒和家人享用了:一致好评,里面加了香菇,山药,胡萝卜,营养全面更喜欢!

敏茹意

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食材

  • 排骨 600克
  • 蒜蓉辣酱 50克
  • 料酒 20克
  • 山药 1块
  • 胡萝卜 1只
  • 香菇 12朵
  • 适量
  • 大葱 40克
  • 生姜 30克
  • 香菜 1棵

步骤

#猪年#酱烧山药排骨煲,准备好一份新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>备用

1. 准备好一份新鲜的排骨备用

#猪年#酱烧山药排骨煲,排骨凉水入锅焯水

2. 排骨凉水入锅焯水

#猪年#酱烧山药排骨煲,煮开去血末子

3. 煮开去血末子

#猪年#酱烧山药排骨煲,捞出沥水备用

4. 捞出沥水备用

#猪年#酱烧山药排骨煲,锅里放少许油,加葱姜炒香

5. 锅里放少许油,加葱姜炒香

#猪年#酱烧山药排骨煲,再加入排骨炒出香味,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥提鲜

6. 再加入排骨炒出香味,加适量料酒去腥提鲜

#猪年#酱烧山药排骨煲,之后放入一大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 814'>蒜蓉辣酱</a>炒匀

7. 之后放入一大勺蒜蓉辣酱炒匀

#猪年#酱烧山药排骨煲,炒匀之后另起砂锅放入排骨和热水

8. 炒匀之后另起砂锅放入排骨和热水

#猪年#酱烧山药排骨煲,盖盖大火煮开转中小火慢煮一小时

9. 盖盖大火煮开转中小火慢煮一小时

#猪年#酱烧山药排骨煲,一小时后排骨香气扑鼻,肉几乎也熟透时

10. 一小时后排骨香气扑鼻,肉几乎也熟透时

#猪年#酱烧山药排骨煲,准备好:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>

11. 准备好:香菇山药胡萝卜

#猪年#酱烧山药排骨煲,直接加入到锅里,同时加入食盐

12. 直接加入到锅里,同时加入食盐

#猪年#酱烧山药排骨煲,再次同煮20分钟左右即可

13. 再次同煮20分钟左右即可

#猪年#酱烧山药排骨煲,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>,即可关火!

14. 加少许香菜,即可关火!

#猪年#酱烧山药排骨煲,敏茹意作~酱烧山药排骨煲~成品

15. 敏茹意作~酱烧山药排骨煲~成品

小贴士

  1. ①排骨一定要焯水去腥
  2. ②蒜蓉辣也可以用其他酱料代替,但味道肯定也不同的
  3. ③排骨用砂锅煲的更鲜香
菜谱创建于:2019年02月16日 06:02

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