排骨山药烧土豆
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食材
- 铁棍山药 1根
- 土豆 1个
- 排骨 2根
- 葱姜蒜 适量
- 老抽 1勺
- 酱油 3勺
- 生抽 2勺
- 味精 适量
- 糖 1勺
步骤
1. 所需食材准备好，山药稍稍挂掉最外层老皮就行。
2. 葱姜蒜切片
3. 土豆切块，山药切成小段。
4. 排骨冷水下锅，煮开。
5. 焯好的排骨捞起，用凉水冲洗干净，在用凉水泡上备用。
6. 热油，葱姜蒜爆锅。
7. 排骨下锅煸炒，顺便加入一颗八角。
8. 排骨炒到双面微黄。
10. 煸炒1分钟。
11. 加入土豆，山药翻炒2分钟。
12. 加入清水，水量和食材齐平为好。
13. 加入少许五香粉，不要太多不然就变味了。
14. 大火烧开煮5分钟后改小火慢炖30分钟。
15. 出锅前加入鲜蒜片。
16. 艾玛，已经烂的分不清谁是谁了，不过味道超好，山药比土豆好吃，下次可以把土豆略掉。
菜谱创建于:2017年12月24日 15:16
