咸蛋黄红虾寿司

咸蛋黄红虾寿司

咸鸭蛋一直就很受我家人的喜爱,小的时候,每到冬天妈妈都会腌上一坛咸鸭蛋,小的时候,绝对是餐桌上最美味的下饭食物,小的时候,家乡地域的关系,妈妈腌好的咸鸭蛋油油的,蛋黄沙沙的,每次妈妈煮好的咸鸭蛋,我跟弟弟就喜欢抠蛋黄吃 长大后,对咸蛋黄的喜爱也一直没有改变过,偶去也喜欢用蛋黄焗南瓜条也是很美味的,昨天从朋友那拿回一份阿根廷红虾,就用咸蛋黄跟红虾搭配在一起,做成了寿司,红虾的鲜美搭配上咸蛋黄的沙沙口感,味道鲜美,红虾虾肉嫩嫩的,特别美味

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食材

  • 咸蛋黄 8颗
  • 阿根廷红虾 5颗
  • 大米 1碗
  • 紫菜 2片

步骤

咸蛋黄红虾寿司,胚芽米洗干净,放入电饭煲内煮成米饭

1. 胚芽米洗干净,放入电饭煲内煮成米饭

咸蛋黄红虾寿司,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5492'>阿根廷红虾</a>用热水煮5分钟,之后捞出

2. 将阿根廷红虾用热水煮5分钟,之后捞出

咸蛋黄红虾寿司,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9596'>咸蛋黄</a>入蒸锅蒸6分钟,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9596'>咸蛋黄</a>蒸熟

3. 咸蛋黄入蒸锅蒸6分钟,将咸蛋黄蒸熟

咸蛋黄红虾寿司,将阿根廷红虾剥掉虾壳

4. 将阿根廷红虾剥掉虾壳

咸蛋黄红虾寿司,再将虾仁切碎

5. 再将虾仁切碎

咸蛋黄红虾寿司,将切碎的虾肉装入碗内

6. 将切碎的虾肉装入碗内

咸蛋黄红虾寿司,咸蛋黄蒸熟后取出,装在保鲜袋内,用擀面杖擀碎

7. 咸蛋黄蒸熟后取出,装在保鲜袋内,用擀面杖擀碎

咸蛋黄红虾寿司,将蛋黄碎也倒入碗内

8. 将蛋黄碎也倒入碗内

咸蛋黄红虾寿司,跟红虾一起搅拌均匀

9. 跟红虾一起搅拌均匀

咸蛋黄红虾寿司,米饭煮熟后,取一碗备用

10. 米饭煮熟后,取一碗备用

咸蛋黄红虾寿司,寿司竹帘上铺上一张<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 273'>紫菜</a>片

11. 寿司竹帘上铺上一张紫菜

咸蛋黄红虾寿司,铺上一点米饭,尽量铺的均匀一些

12. 铺上一点米饭,尽量铺的均匀一些

咸蛋黄红虾寿司,取一半咸蛋黄虾肉,均匀的铺在米饭上,并压平整

13. 取一半咸蛋黄虾肉,均匀的铺在米饭上,并压平整

咸蛋黄红虾寿司,用竹帘将寿司卷起,卷的时候一定要卷紧

14. 用竹帘将寿司卷起,卷的时候一定要卷紧

咸蛋黄红虾寿司,卷好之后分切成段就可以啦

15. 卷好之后分切成段就可以啦

咸蛋黄红虾寿司,成品图

16. 成品图

咸蛋黄红虾寿司,成品图

17. 成品图

菜谱创建于:2019年01月14日 14:55

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