咸蛋黄红虾寿司
咸鸭蛋一直就很受我家人的喜爱，小的时候，每到冬天妈妈都会腌上一坛咸鸭蛋，小的时候，绝对是餐桌上最美味的下饭食物，小的时候，家乡地域的关系，妈妈腌好的咸鸭蛋油油的，蛋黄沙沙的，每次妈妈煮好的咸鸭蛋，我跟弟弟就喜欢抠蛋黄吃 长大后，对咸蛋黄的喜爱也一直没有改变过，偶去也喜欢用蛋黄焗南瓜条也是很美味的，昨天从朋友那拿回一份阿根廷红虾，就用咸蛋黄跟红虾搭配在一起，做成了寿司，红虾的鲜美搭配上咸蛋黄的沙沙口感，味道鲜美，红虾虾肉嫩嫩的，特别美味
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食材
- 咸蛋黄 8颗
- 阿根廷红虾 5颗
- 大米 1碗
- 紫菜 2片
步骤
1. 胚芽米洗干净，放入电饭煲内煮成米饭
2. 将阿根廷红虾用热水煮5分钟，之后捞出
4. 将阿根廷红虾剥掉虾壳
5. 再将虾仁切碎
6. 将切碎的虾肉装入碗内
7. 咸蛋黄蒸熟后取出，装在保鲜袋内，用擀面杖擀碎
8. 将蛋黄碎也倒入碗内
9. 跟红虾一起搅拌均匀
10. 米饭煮熟后，取一碗备用
11. 寿司竹帘上铺上一张紫菜片
12. 铺上一点米饭，尽量铺的均匀一些
13. 取一半咸蛋黄虾肉，均匀的铺在米饭上，并压平整
14. 用竹帘将寿司卷起，卷的时候一定要卷紧
15. 卷好之后分切成段就可以啦
16. 成品图
17. 成品图
菜谱创建于:2019年01月14日 14:55
