鱼香烘蛋，一勺就上瘾
比面包还蓬松的鸡蛋做法 不出一分钟就学会！
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食材
- 鸡蛋 5个
- 油 30g
- 剁椒 30g
- 蒜蓉 20g
- 生抽 10g
- 醋 25g
- 糖 25g
- 水淀粉 30g
步骤
2. 取5个鸡蛋打散备用
3. 热锅冷油，调至中火倒入鸡蛋液
4. 鸡蛋迅速隆起转小火烘2分钟
5. 盛盘备用
6. 锅中留底油，倒入剁椒炒出红油
7. 倒入蒜末炒出香味
8. 加入生抽、醋、糖，炒匀
9. 分多次加入水淀粉勾芡
10. 淋上鱼香汁即可
小贴士
- 1.制作鱼香烘蛋尽量选择小一点的锅，如果可以的话也可以选择翻面再煎一下，味道会更香。2. 如果不喜欢淀粉也可以选择不勾芡，味道一样好吃。
菜谱创建于:2019年01月15日 17:08
