#请来一勺黑酱油# 糖醋小排骨（懒人版）
为爱下厨房，为自己心爱的人做上一道糖醋小排骨甜甜蜜蜜，妙不可言。这是一款懒人版的糖醋小排骨，不用焯水，不用油炸，简简单单就能做出让你流口水的糖醋小排骨，但是一定要记住糖醋汁的比例，严格按照配方中糖醋汁经典比例1：2：3：4来投料哦！
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食材
- 小肋排 500g
- 米酒 1勺
- 酱油 2勺
- 米醋 3勺
- 冰糖 4勺
- 姜 1块
- 炒菜油 2勺
- 开水 适量
- 白芝麻 少许
步骤
1. 首先用清水把小肋排泡上。
2. 泡1个小时后血水被泡出。
3. 清洗干净，沥干水分备用。
5. 锅中放2勺炒菜油，放入姜片煸炒出香味。
6. 放入备好的小肋排。
7. 翻炒小肋排至它变色且肉紧实即可。 喜欢吃口感紧实的可将小肋排炒至略有金黄色。
8. 放入1勺米酒。
9. 放入2勺酱油
10. 放入3勺冰糖。
11. 放入4勺米醋。
12. 翻炒均匀。
13. 放入适量的水，水与食材齐平。
14. 大火煮开，然后改小火炖20分钟。
15. 改大火收汁，时间约为10分钟左右。 收汁时要有耐心，要不停的翻炒，当汁收到挂在小肋排上时，小肋排颜色立刻变的红亮诱人。
16. 近看诱人吧？ 最后撒上少许白芝麻。
17. 成品图
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20. 成品图
菜谱创建于:2017年11月05日 05:46
