宫保鸡丁

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今天的午餐是宫保鸡丁和鱼香茄子。

静心莲

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食材

鸡胸肉
一勺油
淀粉
盐
青豆
胡萝卜
熟花生
蒜
葱
花椒
干辣椒
豆瓣一勺
老干妈一勺
番茄酱半勺
老抽一勺
香油
白醋
糖

步骤

宫保鸡丁,油温后放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>爆香，取出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>油爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>

1. 油温后放花椒爆香，取出花椒，用花椒油爆香干辣椒

宫保鸡丁,豆瓣一勺、老干妈一勺、番茄酱半勺、老抽一勺、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、加少量清水调成料汁

2. 豆瓣一勺、老干妈一勺、番茄酱半勺、老抽一勺、盐、香油、白醋、糖、加少量清水调成料汁

宫保鸡丁,倒入调好的料汁，大火收汁

3. 倒入调好的料汁，大火收汁

宫保鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>切丁用半个蛋清、一勺油、淀粉、盐腌制好后，放油锅炒变色备用

4. 鸡胸肉切丁用半个蛋清、一勺油、淀粉、盐腌制好后，放油锅炒变色备用

宫保鸡丁,倒入炒好的鸡丁和煮过的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>翻炒

5. 倒入炒好的鸡丁和煮过的青豆和胡萝卜翻炒

宫保鸡丁,倒入熟花生，蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，滴几滴香油，白醋，糖，翻炒出锅

6. 倒入熟花生，蒜末、葱，滴几滴香油，白醋，糖，翻炒出锅

菜谱创建于:2014年08月12日 22:44

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