腐乳蒸鸡

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食材

鸡半只
腐乳 4块
盐适量
料酒适量
姜 5片
水适量
冰糖适量

步骤

腐乳蒸鸡,准备好四块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 734'>腐乳</a>

1. 准备好四块腐乳

腐乳蒸鸡,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

2. 加入适量料酒

腐乳蒸鸡,搅拌均匀成腐乳汁待用

3. 搅拌均匀成腐乳汁待用

腐乳蒸鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>洗干净焯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>后捞出沥干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>

4. 鸡洗干净焯水后捞出沥干水

腐乳蒸鸡,冷锅热油

5. 冷锅热油

腐乳蒸鸡,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，小火搅拌融化后

6. 加入冰糖，小火搅拌融化后

腐乳蒸鸡,加入鸡翻炒均匀上糖色

7. 加入鸡翻炒均匀上糖色

腐乳蒸鸡,把调好的腐乳汁倒入，翻炒均匀，再加入适量的盐，翻炒均匀

8. 把调好的腐乳汁倒入，翻炒均匀，再加入适量的盐，翻炒均匀

腐乳蒸鸡,然后放在锅里腌制10分钟

9. 然后放在锅里腌制10分钟

腐乳蒸鸡,拿一个盘子，切好5片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，铺上去盘子里，然后把腌制好鸡铺平在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>上面

10. 拿一个盘子，切好5片姜，铺上去盘子里，然后把腌制好鸡铺平在姜上面

腐乳蒸鸡,大火煮开水，然后放入鸡

11. 大火煮开水，然后放入鸡

腐乳蒸鸡,盖上锅盖蒸30分钟出锅，做好后的鸡又嫩又滑

12. 盖上锅盖蒸30分钟出锅，做好后的鸡又嫩又滑

菜谱创建于:2019年01月19日 20:00

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