腐乳菜花

腐乳菜花

夏季必备下饭神器,做菜时放入几块腐乳或腐乳汁,会让你的素菜更入味,颜色诱人非常有食欲!

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食材

  • 腐乳 一块
  • 腐乳汁 1勺
  • 有机菜花 350克
  • 小葱 1根
  • 白砂糖 1克
  • 蚝油 3克
  • 3瓣
  • 香菜 2根
  • 5克
  • 花椒 6粒

步骤

腐乳菜花,准备好食材。花菜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>、蒜、香葱、玫瑰<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 734'>腐乳</a>。

1. 准备好食材。花菜、小葱、蒜、香葱、玫瑰腐乳

腐乳菜花,有机花菜切小块儿,洗干净待用。

2. 有机花菜切小块儿,洗干净待用。

腐乳菜花,锅中烧开水,放入花菜焯一下。

3. 锅中烧开水,放入花菜焯一下。

腐乳菜花,焯好花菜捞出备用。

4. 焯好花菜捞出备用。

腐乳菜花,葱、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切碎待用。

5. 葱、蒜、香菜切碎待用。

腐乳菜花,取一只碗,放入一块玫瑰腐乳和汁。

6. 取一只碗,放入一块玫瑰腐乳和汁。

腐乳菜花,做酱汁,玫瑰腐乳中放入白糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

7. 做酱汁,玫瑰腐乳中放入白糖、蚝油

腐乳菜花,将酱汁碾压搅拌均匀。

8. 将酱汁碾压搅拌均匀。

腐乳菜花,锅中倒入油,加热至5成热。

9. 锅中倒入油,加热至5成热。

腐乳菜花,锅中放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,煸香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>。

10. 锅中放入花椒,煸香花椒

腐乳菜花,放入葱蒜小火翻炒。

11. 放入葱蒜小火翻炒。

腐乳菜花,将酱料放入锅中,继续翻炒。

12. 将酱料放入锅中,继续翻炒。

腐乳菜花,加入50ml水,将酱料搅拌均匀。

13. 加入50ml水,将酱料搅拌均匀。

腐乳菜花,放入花菜翻炒均匀。

14. 放入花菜翻炒均匀。

腐乳菜花,花菜烧1分钟,入味后即可出锅。

15. 花菜烧1分钟,入味后即可出锅。

腐乳菜花,出锅前放一些香菜末入味提香。

16. 出锅前放一些香菜末入味提香。

腐乳菜花,一盘色彩艳丽的营养腐乳花菜就上桌了。

17. 一盘色彩艳丽的营养腐乳花菜就上桌了。

小贴士

  1. 1、腐乳有咸味,烹饪花菜就不用放盐了。避免味道太重。2、出锅前加一些香菜提香,有画龙点睛的效果,非常好吃。
菜谱创建于:2019年07月22日 22:32

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