冬笋炒腊肉——沁入心脾，妙不可言的一道菜
鲜嫩清香的冬笋再配上腊香味十足的腊肉，那种滋味，清淡与咸腊相融，辣味与鲜香相溢，沁入心脾，妙不可言，喜欢湘菜的朋友们一定会迷恋上它滴！
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食材
- 冬笋/腊肉
- 姜丝/蒜片 干辣椒/青椒
- 盐/糖/生抽
步骤
1. 『食材』 冬笋/腊肉/姜丝/蒜片 干辣椒/青椒/盐/糖/生抽
2. 冬笋剥壳，削去老边，切片，腊肉切片。
3. 锅中水加盐，倒入冬笋片，焯水捞出。
4. 热锅冷油，加入姜丝、蒜片、干辣椒爆香。
5. 倒入腊肉，小火慢炒出油脂，中途加少量水，小火翻炒。
6. 倒入冬笋翻炒。
7. 加入糖、少许生抽、干辣椒、蒜片、姜丝继续翻炒，最后倒入青椒圈，翻炒均匀即可。
8. 笋鲜味香，腊肉味浓，这么吃都不腻~
菜谱创建于:2019年01月28日 20:23
