红枣山药乳鸽汤
南方人偏爱汤汤水水 对于汤水每家都有自己的心得 乳鸽性平 宝宝这几天扁桃体发炎 又没有办法吞下苦苦的药 所以在汤里加了玉竹和麦冬 这两味药材可以祛痰止咳 味道也还不错哦
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食材
- 乳鸽 1只
- 山药 1根
- 红枣 100克
- 枸杞 50克
- 玉竹 10克
- 麦冬 10克
- 食盐 20克
步骤
2. 食材处理： 山药去皮（记得带上一次性手套 山药去皮会有粘粘的分泌物 大多数的人碰到都会出现过敏症状）
3. 山药切成大小合适的小段备用
4. 将红枣枸杞玉竹麦冬稍微泡一下水 （洗掉表面灰尘）
5. 市场处理好的乳鸽洗干净后冷水下锅汆水
6. 汆烫过后的乳鸽放进清水浸泡一会儿然后冲洗干净
7. 将山药和乳鸽一同倒入砂锅
8. 放入泡好的红枣枸杞玉竹麦冬
9. 加入适量清水
10. 将砂锅放在液化灶上大火煮开
11. 大火煮开后不时的打开撇去浮沫
12. 盖上盖子大火煮开转中火炖煮一两个小时
13. 熬好的乳鸽汤汁浓郁 起锅前加入适量盐调味即可
14. 汤汤水水就是需要趁热打铁的喝下去 乳鸽的鲜美 山药的软糯 和中药材特有的味道 emmm…提前进入养生的道路哈哈哈
小贴士
- 1⃣️乳鸽肉质不容易煮烂 需要长时间的炖煮 没有时间的可以直接用压力锅哦
菜谱创建于:2019年02月12日 00:14
