红烧带鱼，本帮经典家常菜轻松掌握
带鱼属海鱼类，营养价值极高，含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美等功效,所以带鱼营养价值这么高千万不要错过哦~ 今天呢我们要做的红烧带鱼就是家庭用餐经常能吃得到的一种鱼类做法。
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食材
- 带鱼
- 干辣椒|香葱|生姜|胡椒粉
- 老抽|生抽|醋|白酒
步骤
1. ·食材· 【主料】：带鱼 【辅料】：干辣椒|香葱|生姜|胡椒粉|老抽|生抽|醋|白酒
2. 带鱼洗净放入盐、姜片、白酒，抓匀，腌制10分钟。
3. 腌制好后，用厨房纸吸干表面水分。
4. 油温7成热，转中火开始煎带鱼。
5. 轻轻晃动锅子，鱼能滑动时翻面，煎至两面金黄盛出。
6. 留少许油下姜片、葱段、干辣椒炒香。
7. 将带鱼回锅，调入醋、生抽、老抽、胡椒粉、白糖。
8. 倒入差不多没过鱼身的开水，中小火炖煮入味，汤汁变稠后即可。
9. 鲜香美味的红烧带鱼，一起来试试吧。
菜谱创建于:2019年02月13日 12:06
