家常菜+红烧带鱼
红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。
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食材
- 带鱼 1条
- 青，红椒 适量
- 姜片 适量
- 葱 适量
- 蒜头 适量
- 调汁：
- 蚝油 适量
- 甜辣酱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
步骤
1. 准备好食材
3. 冲洗干净
4. 全部处理好
5. 取适量盐腌制
6. 盐一定要均匀的裹在鱼身腌15分钟左右
7. 调汁：蚝油
8. 料酒
9. 生抽
10. 甜辣酱
11. 白糖
12. 清水调制而成
13. 食材准备妥妥的
14. 起油锅
15. 油热后摆上带鱼
16. 煎至金黄即可，有一层黄就可以了，不宜煎过久，
17. 取出备用
19. 倒入调汁大火煮开
20. 加入带鱼块
21. 调小火慢慢收汁
22. 最后加入青，红椒
23. 再煮3分钟
24. 完成
25. 成品图
26. 成品图
27. 成品图
菜谱创建于:2018年04月07日 07:49
