清炖冬瓜牛肉丸

清炖冬瓜牛肉丸

清炖冬瓜牛肉丸冬瓜清淡，牛丸香嫩，这是一道非常适口的清淡菜品~

高兴KX

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食材

冬瓜 500克
牛肉末 150克
圆葱 2个
鲜姜 2块
鸡蛋 1个
花椒粉 3克
玉米淀粉 5克
蚝油 1勺
料酒 1勺
玉米油 1勺
精盐 5克

步骤

清炖冬瓜牛肉丸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>一块

1. 冬瓜一块

清炖冬瓜牛肉丸,冬瓜削皮后用狼牙刀切成1㎝厚的大块

2. 冬瓜削皮后用狼牙刀切成1㎝厚的大块

清炖冬瓜牛肉丸,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2573'>圆葱</a>切成丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>切成小片

3. 把圆葱切成丝，鲜姜切成小片

清炖冬瓜牛肉丸,做牛丸的食材：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 39966'>牛肉末</a>150克，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>1个，鲜姜1块，紫皮圆葱1个

4. 做牛丸的食材：牛肉末150克，鸡蛋1个，鲜姜1块，紫皮圆葱1个

清炖冬瓜牛肉丸,把牛肉末放入一个大碗里，把鲜姜切成末，圆葱切成末后都放入牛肉末里，再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

5. 把牛肉末放入一个大碗里，把鲜姜切成末，圆葱切成末后都放入牛肉末里，再加入花椒粉，玉米淀粉，蚝油，料酒

清炖冬瓜牛肉丸,顺着一个方向搅拌均匀

6. 顺着一个方向搅拌均匀

清炖冬瓜牛肉丸,用虎口挤出肉丸

7. 用虎口挤出肉丸

清炖冬瓜牛肉丸,逐一做好的，牛肉丸

8. 逐一做好的，牛肉丸

清炖冬瓜牛肉丸,炒锅烧热后加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>

9. 炒锅烧热后加入1勺玉米油

清炖冬瓜牛肉丸,油烧热后加入葱丝和姜片，煸炒出香味

10. 油烧热后加入葱丝和姜片，煸炒出香味

清炖冬瓜牛肉丸,加入1000ml开水

11. 加入1000ml开水

清炖冬瓜牛肉丸,加入牛肉丸

12. 加入牛肉丸

清炖冬瓜牛肉丸,盖上锅盖，大火烧开后小火慢烧20分钟

13. 盖上锅盖，大火烧开后小火慢烧20分钟

清炖冬瓜牛肉丸,牛肉丸都飘上来了

14. 牛肉丸都飘上来了

清炖冬瓜牛肉丸,加入冬瓜块

15. 加入冬瓜块

清炖冬瓜牛肉丸,盖上锅盖大火烧开后小火慢烧15分钟

16. 盖上锅盖大火烧开后小火慢烧15分钟

清炖冬瓜牛肉丸,加入精盐调味即可

17. 加入精盐调味即可

清炖冬瓜牛肉丸,把冬瓜牛肉丸盛到碗里

18. 把冬瓜牛肉丸盛到碗里

清炖冬瓜牛肉丸,加入香菜叶点缀一下就可以吃了

19. 加入香菜叶点缀一下就可以吃了

清炖冬瓜牛肉丸,清炖冬瓜牛肉丸冬瓜清淡，牛丸香嫩，这是一道非常适口的清淡菜品~

20. 清炖冬瓜牛肉丸冬瓜清淡，牛丸香嫩，这是一道非常适口的清淡菜品~

菜谱创建于:2019年02月28日 11:41

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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