香辣酥嫩豆瓣鸡

香辣酥嫩豆瓣鸡

Danpheny

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食材

  • 鸡 半只
  • 干辣椒 15条
  • 生抽 1勺
  • 盐 1/2勺
  • 糖 1/2勺
  • 蒜 9块
  • 姜 3片
  • 葱 4根
  • 料酒 1勺
  • 面粉 1/2碗
  • 油 适量
  • 红油豆瓣酱 1勺
  • 花椒 适量

步骤

香辣酥嫩豆瓣鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>洗干净沥干、加入1/2<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、1/2盐、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>搅拌均匀，腌制30分钟

1. 鸡洗干净沥干、加入1/2糖、1/2盐、1勺生抽、1勺料酒搅拌均匀，腌制30分钟

香辣酥嫩豆瓣鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，蒜拍扁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，拿出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>待用

2. 葱切段，蒜拍扁，姜切片，拿出干辣椒待用

香辣酥嫩豆瓣鸡,把1/2碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>倒入鸡里，搅拌均匀

3. 把1/2碗面粉倒入鸡里，搅拌均匀

香辣酥嫩豆瓣鸡,冷锅热油，放入炸至熟

4. 冷锅热油，放入炸至熟

香辣酥嫩豆瓣鸡,炸至金黄捞出待用

5. 炸至金黄捞出待用

香辣酥嫩豆瓣鸡,把油留在锅中，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、姜、蒜、葱段、干辣椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46599'>红油豆瓣酱</a>、翻炒均匀

6. 把油留在锅中，倒入花椒、姜、蒜、葱段、干辣椒、红油豆瓣酱、翻炒均匀

香辣酥嫩豆瓣鸡,倒入鸡翻炒均匀、出锅即可

7. 倒入鸡翻炒均匀、出锅即可

菜谱创建于:2019年03月09日 17:43
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