软绵绵的云朵馒头（牛奶馒头）
一口咬下去 哇塞！ 松软香甜😘
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食材
- 中筋面粉 300克
- 纯牛奶 160克
- 酵母 3克
- 白糖 10克
- 玉米油 5克
- 红曲米粉 适量
- 可可粉 适量
步骤
2. 将牛奶煮至温热，不烫手的程度
3. 慢慢的倒入面粉中
4. 用筷子搅拌成絮状
5. 用手揉成面团
6. 静置一分钟再揉一次
7. 揉好后盖上保鲜膜放置温暖处醒发两倍大。
8. 手指蘸干粉，在面团中间戳个洞，不回弹就是发好了
9. 揪下两块面团
10. 分别放入可可粉和红曲米粉
11. 揉匀盖上保鲜膜放置一旁备用
12. 剩余的面团搓长条
13. 分成八等份
14. 取出一份，其余的盖上保鲜膜。
15. 用手用力的揉面团然后滚圆
16. 面团放入手掌中间在案板上原地画圈
17. 揉到底部如图所示就可以了。
18. 全部揉好后依然要盖上保鲜膜，防止表面干裂，取出两块彩色面团再揉一次，把颜色柔均匀。
19. 取一块面团，用刀在上面压出痕迹
20. 再用牙签辅助整形
21. 可可面团搓条
22. 牙签辅助做眼睛和嘴巴，红色面团做腮红。
23. 放蒸锅中，再次醒10分钟，醒好后冷水上锅水开蒸十分钟就可以了
24. 白嫩嫩，胖乎乎的，真是太可爱了！入口松软，回味微甜，超级好吃！
小贴士
- 方子中的牛奶换成水或豆浆的活，应减少五至十克的用量。
菜谱创建于:2018年03月16日 16:23
