自制超好吃纯天然薯条
第一次炸薯条，同事评论说比麦当劳好吃，开森
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食材
- 土豆 若干个
- 盐 一点点
- 番茄酱 适量
- 油 适量
步骤
1. 土豆若干个（你喜欢咯），洗干净
2. 去皮洗干净
3. 切条状，太粗很难炸，太细没有口感，但如果你喜欢吃嘎吱脆可以细一点，甚至可以切成片，就变成薯片了
4. 切好在水里泡10分钟，去除一点淀粉。水煮开了，放入煮3分钟，加一点点盐，不宜太长时间，薯条会断。煮好过冷水，晾干放入冰箱，冻至变硬，但不要沾在一起
5. 冰箱取出，下油烧至六成热，太热会焦，不够热会很油腻。大概炸12-15分钟，（根据粗细或者颜色变化来定，变金黄就差不多了）
6. 出锅撒一点点盐，摆盘，我认为随意放比整齐放好看一点，你觉得呢？ 最后配上番茄酱，完美了👏😀
小贴士
- 1、油温要控制在六成热
- 2、炸的时间不能过长，不然有苦味
- 3、记得煮土豆时加点盐，不然有点淡
- 4、土豆挑大一点，比较好切
菜谱创建于:2019年03月18日 00:02
