麻辣鲜香带鱼
煎带鱼是一道传统的家常菜，特别是用不粘锅煎制，只要把带鱼腌渍入味，煎制过程就很方便。要想煎好的带鱼不腥，可以滴几滴柠檬汁去腥。
413 菜谱
17332 粉丝
61 关注
食材
- 带鱼 400克
- 青红 各一个
- 生抽、料酒 2勺
- 盐 1勺
- 柠檬汁、花椒 适量
步骤
1. 准备带鱼以及青红椒各一个。
2. 去除带鱼的内脏与鱼稽。
3. 带鱼切小段。
4. 蒜放东菱无线绞肉机去皮再搅拌成蒜泥。
5. 10秒进搅成蒜泥，超快。
6. 青椒一样搅拌成颗粒状。
7. 青红椒、蒜都准备好了，蒜有去腥提香的功效，也是做鱼必备的配料之一。
8. 锅里倒菜籽油，加带鱼煎炸（带鱼可以用厨房纸巾吸一下水份）
9. 煎至金黄色即可盛盘。
10. 锅里留底油，下蒜泥青红椒翻炒出香味。
11. 加带鱼入锅滴几滴柠檬汁去腥。
12. 生抽一勺、盐一勺调味。
13. 翻炒均匀出锅。
14. 来尝尝吧！
15. 麻辣过瘾。
菜谱创建于:2019年03月24日 14:20
