上海人最爱的葱烧大排,味道绝了
在我印象里这就是一直以来过生日的味道 … 逢年过节都少不了的家常菜！
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食材
- 带骨排骨 400g
- 小葱 80g
- 生抽 20ml
- 老抽 10mL
- 料酒 20ml
- 糖 20g
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 用刀背在大排正反两面敲几下，带筋处用刀切断，再用刀拍松备用
3. 起油锅，放入大排煎到两面微黄，盛出备用
4. .锅中留底油，爆香葱段
6. 烧开转小火焖煮10分钟
7. 再收汁即可
8. 完成
小贴士
- 1.葱烤大排讲究葱味…我葱的量很大…如果排斥的可以适当减少使用量
菜谱创建于:2019年03月26日 15:37
