虫草花山药炖排骨
这两天烟台气温突然回升，热的让人烦躁，煲上一锅虫草山药排骨汤，温补脾胃又健康，虫草花具有消炎杀菌的作用，虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑，搭配上百搭的山药，家人和宝贝都特别喜欢喝哟……
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食材
- 铁杆山药 3节
- 排骨 600克
- 虫草花 5克
- 干贝 5个
- 芡实 8个
- 莲子 6个
- 枸杞 少许
- 胡萝卜 半根
- 鸡精 0.5克
- 葱 适量
- 姜 5片
- 香菜 1颗
- 盐 适量
- 料酒 1勺
步骤
1. 准备好所有的食材。
3. 准备炖汤的调料，这是我常用的调料非常棒。
4. 把所有的调料混合在一起，用清水浸泡15分钟。
6. 砂锅里一次性加入清水，把焯过水的排骨放入后，放入浸泡好的调料。
7. 这个时候加入5克料酒。
8. 再加入2片姜。
9. 所有的食材和调料都放入砂锅后。
10. 大火煮沸后，用勺子撇去浮末。
11. 盖上锅盖炖煮半个小时。
12. 这个时候打开砂锅盖子，放入铁杆山药和胡萝卜。
13. 大火煮沸后，继续炖煮15分钟后。
14. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
15. 大火煮沸后即可关火。
17. 我要开动了。
18. 成品一
小贴士
- 所有的调料都要用清水浸泡15分钟，煲汤的食材可以根据个人喜好来选择其它的食材哟……
菜谱创建于:2019年03月27日 16:06
