山药炖排骨

山药炖排骨

山药排骨汤是用山药和排骨制作的家常菜。排骨可以提供大量的蛋白质,钙质以及骨胶原蛋白,对于老年人和儿童补钙作用非常好。山药可以提供大量的黏蛋白,维生素,微量元素,有利于防止脂肪在血管壁的沉积,能够预防心血管疾病。所以山药排骨汤具有补气益中,增强免疫力,延年益寿的功效。

妙江南

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食材

  • 猪排骨 700克
  • 铁棍山药 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 玉米 1根
  • 1小茶匙
  • 料酒 2汤匙
  • 香葱 1根
  • 生姜 5克
  • 松茸鲜 5克

步骤

山药炖排骨,排骨洗净

1. 排骨洗净

山药炖排骨,山药去皮洗净切小段

2. 山药去皮洗净切小段

山药炖排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮洗净滚刀切块

3. 胡萝卜去皮洗净滚刀切块

山药炖排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>切小块

4. 玉米切小块

山药炖排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮洗净切片

5. 生姜去皮洗净切片

山药炖排骨,锅中加入适量清水,放入排骨,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 锅中加入适量清水,放入排骨,加入一勺料酒

山药炖排骨,放入姜片

7. 放入姜片

山药炖排骨,大火煮沸,焯烫三分钟

8. 大火煮沸,焯烫三分钟

山药炖排骨,捞出沥干水分

9. 捞出沥干水分

山药炖排骨,将所有食材放入锅中

10. 将所有食材放入锅中

山药炖排骨,放入姜片

11. 放入姜片

山药炖排骨,根据个人喜好加入饮用水,莫过食材即可

12. 根据个人喜好加入饮用水,莫过食材即可

山药炖排骨,加入一勺料酒

13. 加入一勺料酒

山药炖排骨,根据个人口味加入适量盐

14. 根据个人口味加入适量盐

山药炖排骨,盖上盖子,大火烧开转中火煮十五分钟

15. 盖上盖子,大火烧开转中火煮十五分钟

山药炖排骨,待气阀消气后,打开锅盖,放入葱花

16. 待气阀消气后,打开锅盖,放入葱花

山药炖排骨,松茸鲜调味

17. 松茸鲜调味

山药炖排骨,山药排骨汤具有补气益中,增强免疫力,延年益寿的功效。

18. 山药排骨汤具有补气益中,增强免疫力,延年益寿的功效。

小贴士

  1. 1、玉米和胡萝卜可加可不加
  2. 2、咸淡根据个人口味酌情增减
菜谱创建于:2021年05月17日 10:52

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