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1. 洋葱切丝 。
2. 豆腐切块。
3. 平菇和胡萝卜焯水30秒。
4. 锅中放入适量油,放入豆腐。
5. 煎至1面金黄翻面。
6. 煎至两面金黄放入郫县豆瓣酱。
7. 放入洋葱丝。
8. 翻炒均匀。
9. 放入平菇和胡萝卜。
10. 翻炒均匀。
11. 关火。
12. 盛入盘中。