茄丁肉酱面
用简单食材，做美味佳肴。 超级好吃的肉酱面 简单易做又美味 喜欢吃面滴小伙伴一定不要错过哦~
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食材
- 五花肉 185克
- 茄子 2根
- 洋葱 半个
- 蒜瓣 3瓣
- 姜 2片
- 干辣椒 2个
- 六月香豆瓣酱 30克
- 淀粉 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 十三香 0.5克
步骤
1. 准备所需食材。
2. 茄子洗净切小块（跟中等蒜瓣大小即可）。
3. 切好的茄丁放适量淀粉抓拌均匀 淀粉的量不用太多 基本能裹匀茄块即可。
5. 五花肉洗净沥干水分切小丁备用
6. 锅内倒入食用油 待油温6-7成热时放入抓拌好的茄块
7. 中小火炸制3分钟左右 茄子炸制表面微黄即可 捞出备用
8. 锅内重新倒入食用油 放入洋葱、蒜瓣、干辣椒、姜炒香
9. 然后倒入五花肉炒煸炒2分钟左右 煸出多余油脂
11. 放入十三香翻炒均匀
12. 锅内加入食材一半的热水 大火收汁1分钟即可
13. 肉酱完成
14. 面条煮熟捞出过冷水沥干水分 浇上榨好的肉酱即可
15. 可以根据自己口味撒少许香菜或小葱调味。
16. 吃前搅拌均匀即可。
菜谱创建于:2019年03月28日 20:19
