茄丁拌面

茄丁拌面

夏日开胃快手美食

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食材

  • 面条 500克
  • 茄子 2个
  • 猪肉 400克
  • 葱姜 适量
  • 八角 2粒
  • 蒜末 适量
  • 香菜末 适量
  • 面酱 3大勺
  • 酱油 2大勺
  • 糖盐 适量

步骤

茄丁拌面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>去皮

1. 茄子去皮

茄丁拌面,茄子切成1厘米左右小丁

2. 茄子切成1厘米左右小丁

茄丁拌面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切丁

3. 猪肉切丁

茄丁拌面,锅中放入底油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>爆香

4. 锅中放入底油，八角爆香

茄丁拌面,倒入茄丁煸炒至无水气

5. 倒入茄丁煸炒至无水气

茄丁拌面,盛出备用

6. 盛出备用

茄丁拌面,葱姜、八角、干红椒下入锅中爆香

7. 葱姜、八角、干红椒下入锅中爆香

茄丁拌面,下入肉丁翻炒断生，烹入少许料酒去腥

8. 下入肉丁翻炒断生，烹入少许料酒去腥

茄丁拌面,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8188'>面酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>翻炒肉丁和茄丁

9. 放入面酱、酱油翻炒肉丁和茄丁

茄丁拌面,茄丁小火焖至无水份放入蒜末、香菜末拌匀即可！

10. 茄丁小火焖至无水份放入蒜末、香菜末拌匀即可！

茄丁拌面,盛盘即可

11. 盛盘即可

茄丁拌面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>煮熟过凉沥干水份，放入茄丁和小菜拌匀即可食用

12. 面条煮熟过凉沥干水份，放入茄丁和小菜拌匀即可食用

小贴士

  1. 吃的时候放入些醋更完美！
菜谱创建于:2019年06月08日 18:08
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