香菇肉酱面
香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
600 菜谱
6282 粉丝
245 关注
食材
- 瘦肉 200g
- 干香菇 30g
- 洋葱 半个
- 蒜头 10g
- 生姜 10g
- 葱 15g
- 面条 适量
- 生抽(酱汁) 20g
- 老抽(酱汁) 3g
- 蚝油(酱汁) 5g
- 鸡精(酱汁) 5g
- 白糖(酱汁) 3g
- 六月香豆瓣酱(酱汁) 15g
- 淀粉（酱汁） 3g
步骤
1. 食材合影
2. 食材合影
3. 凉开水一碗
4. 干香菇洗净用热水浸泡20分钟
5. 瘦肉洗净切肉末
7. 姜蒜去皮切末，葱洗净切葱花
8. 香菇浸泡好洗净切丁
9. 取一小碗，加入20g生抽，15g六月香豆瓣酱，3g老抽，5g蚝油，5g鸡精，3g白糖，3g淀粉，80ml水，搅拌均匀调成酱汁
10. 锅里放入半锅水烧开，放入面条煮熟
11. 面条煮熟捞到凉开水里过凉
12. 热锅放入适量油，放入肉末翻炒
13. 肉末炒至变色，放入香菇丁翻炒1分钟
14. 加入姜蒜末和葱白炒出香味
15. 加入洋葱丁炒香
16. 加入酱汁中火煮2分钟
17. 酱汁煮好关火
18. 把面条捞到碗里
19. 浇上香菇肉酱，撒上葱花，拌一拌就可以吃了，真的香极了
20. 成品图一
21. 成品图二
小贴士
- 面条煮好过一下凉水会比较筋道，而且做拌面不会糊成一团。
菜谱创建于:2018年09月17日 13:04
