红豆薏米排骨汤

红豆薏米排骨汤

今天给大家分享一道红豆薏米汤,可以健脾祛湿,春天湿气重,记得常做给家人吃哦。红豆有很高的营养价值,是豆类中的翘楚,高蛋白、低热量,还富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分,是典型的高钾食物;有健脾祛湿、养心补血、清热解毒、消除水肿的功效。薏米可以渗除脾湿,健脾止泻,尤其善于治疗脾虚湿盛所导致的泄泻,还能舒筋脉,缓和拘挛,可用于治疗脾虚湿盛而筋脉挛急疼痛等病症。把红豆、薏米、排骨一起炖,不但可以健脾祛湿,而且也很美味,家人超喜欢,喜欢的朋友跟小编做起来吧。

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食材

  • 排骨 500g
  • 红豆 60g
  • 薏米 60g
  • 生姜 20g
  • 适量
  • 鸡精 少许

步骤

红豆薏米排骨汤,食材合影

1. 食材合影

红豆薏米排骨汤,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 494'>薏米</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>清洗干净,放入碗里,倒入适量水,提前浸泡3个小时,浸泡好清洗干净待用。

2. 把薏米红豆清洗干净,放入碗里,倒入适量水,提前浸泡3个小时,浸泡好清洗干净待用。

红豆薏米排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>清洗干净,放入大碗里,放入适量水,浸泡2个小时,这样可以泡出血水。

3. 排骨清洗干净,放入大碗里,放入适量水,浸泡2个小时,这样可以泡出血水。

红豆薏米排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮清洗干净,切成姜片。

4. 生姜去皮清洗干净,切成姜片。

红豆薏米排骨汤,把浸泡好的排骨清洗干净,沥干水,放入锅里,倒入适量水,水量和排骨齐平,大火把水煮开。

5. 把浸泡好的排骨清洗干净,沥干水,放入锅里,倒入适量水,水量和排骨齐平,大火把水煮开。

红豆薏米排骨汤,水开再煮1分钟,把血末完全焯出来。

6. 水开再煮1分钟,把血末完全焯出来。

红豆薏米排骨汤,排骨焯好血末,用清水冲洗干净,放入高压锅里。

7. 排骨焯好血末,用清水冲洗干净,放入高压锅里。

红豆薏米排骨汤,再放入浸泡好薏米、红豆、姜片。

8. 再放入浸泡好薏米、红豆、姜片。

红豆薏米排骨汤,倒入适量水,水量高出食材3厘米,盖上盖子,将按钮调至排骨,高压锅会自动调整炖排骨的时间。

9. 倒入适量水,水量高出食材3厘米,盖上盖子,将按钮调至排骨,高压锅会自动调整炖排骨的时间。

红豆薏米排骨汤,炖好以后打开盖子,放入适量盐和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>搅拌均匀即可。

10. 炖好以后打开盖子,放入适量盐和少许鸡精搅拌均匀即可。

红豆薏米排骨汤,美味的红豆薏米排骨汤做好了,祛湿气,健脾胃,常喝腿不重头不晕,精神也好了。

11. 美味的红豆薏米排骨汤做好了,祛湿气,健脾胃,常喝腿不重头不晕,精神也好了。

红豆薏米排骨汤,好好喝

12. 好好喝

红豆薏米排骨汤,成品图三

13. 成品图三

红豆薏米排骨汤,成品图四

14. 成品图四

红豆薏米排骨汤,再来一张

15. 再来一张

小贴士

  1. 1、薏米和红豆要提前浸泡3个小时,这样煮的时候比较容易煮软。
  2. 2、排骨先用清水浸泡2个小时,再放锅里焯出血末,这样排骨炖出来没有异味,味道更鲜美。
菜谱创建于:2019年04月01日 10:11

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