红豆薏米排骨汤
今天给大家分享一道红豆薏米汤，可以健脾祛湿，春天湿气重，记得常做给家人吃哦。红豆有很高的营养价值，是豆类中的翘楚，高蛋白、低热量，还富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分，是典型的高钾食物；有健脾祛湿、养心补血、清热解毒、消除水肿的功效。薏米可以渗除脾湿，健脾止泻，尤其善于治疗脾虚湿盛所导致的泄泻，还能舒筋脉，缓和拘挛，可用于治疗脾虚湿盛而筋脉挛急疼痛等病症。把红豆、薏米、排骨一起炖，不但可以健脾祛湿，而且也很美味，家人超喜欢，喜欢的朋友跟小编做起来吧。
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食材
- 排骨 500g
- 红豆 60g
- 薏米 60g
- 生姜 20g
- 盐 适量
- 鸡精 少许
步骤
1. 食材合影
3. 排骨清洗干净，放入大碗里，放入适量水，浸泡2个小时，这样可以泡出血水。
4. 生姜去皮清洗干净，切成姜片。
5. 把浸泡好的排骨清洗干净，沥干水，放入锅里，倒入适量水，水量和排骨齐平，大火把水煮开。
6. 水开再煮1分钟，把血末完全焯出来。
7. 排骨焯好血末，用清水冲洗干净，放入高压锅里。
8. 再放入浸泡好薏米、红豆、姜片。
9. 倒入适量水，水量高出食材3厘米，盖上盖子，将按钮调至排骨，高压锅会自动调整炖排骨的时间。
10. 炖好以后打开盖子，放入适量盐和少许鸡精搅拌均匀即可。
11. 美味的红豆薏米排骨汤做好了，祛湿气，健脾胃，常喝腿不重头不晕，精神也好了。
12. 好好喝
13. 成品图三
14. 成品图四
15. 再来一张
小贴士
- 1、薏米和红豆要提前浸泡3个小时，这样煮的时候比较容易煮软。
- 2、排骨先用清水浸泡2个小时，再放锅里焯出血末，这样排骨炖出来没有异味，味道更鲜美。
菜谱创建于:2019年04月01日 10:11
