姜味八角焖鸡
四人份的餐应该来个4支腿… 勤俭持家的我留了一支熬汤！😂 常常在想外国人怎么吃鸡？ 除了烤鸡！就是炸鸡！ 翻了好多本食谱， 还真翻到一个跟中国人口味差不多的煮法耶！有八角跟姜蒜！超级中国风的外国菜！
218 菜谱
2693 粉丝
120 关注
食材
- 鸡腿 3支（约800g）
- 姜 2.5cm
- 蒜 3～4瓣
- 葱 2支
- 八角 1个
- 生抽 半杯
- 米酒 半杯
- 水（或鸡高汤） 125ml
- 蜂蜜 1T
- 柠檬汁 3T
- 盐 适量
步骤
1. 鸡腿洗干净沥干
2. 剁好适当大小
5. 姜切丝、蒜切片
6. 铸铁锅加1T蔬菜油烧热
7. 鸡皮朝下放入锅内
8. 两面各煎4～5分钟
9. 之后捞出备用
10. 锅内保留1T的油，爆香姜蒜
11. 生抽、米酒、蜂蜜、水，加入烧开
12. 煮沸
13. 加入柠檬汁
14. 鸡肉放回锅里
15. 别忘了八角
16. 再次煮开后盖上锅盖转小火煮5分钟
17. 掀盖后可先把鸡肉捞出来，汤汁煮到稍稍收干，再把鸡肉放回去
18. 我比较懒…直接这样煮…😂试个味道！
19. 有点淡，加些海盐调味
20. 葱切段
21. 放入锅里拌匀即可
22. 添饭！开动！😍
小贴士
- 铸铁锅省煤气，煮的时间缩短，保温性也强。不过呢！很重！也很烫！使用时要当心。
菜谱创建于:2019年04月02日 19:50
