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1. 鸡架洗净
2. 用奥尔良料腌制
3. 煮第一次水倒掉
4. 煮
5. 煮
6. 去皮
7. 切
8. 切
9. 切
10. 放土豆
11. 放胡萝卜
12. 放八角
13. 放花椒粒
14. 放盐
15. 放红糖
16. 煮
17. 收汁
18. 完成