玉米野菜团子
简介:每年七月是野菜最旺盛的时后，乡村到处可见的野菜，纯绿色食品没污染，尤其是农村的野苋菜，它能长到一人多高，玉米地里最爱长苋菜了，要是不拔掉玉米都别想长，每年都吃几次，做好了就会很香，不到两岁的宝宝都能吃一个。
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食材
- 玉米粉 200克
- 小麦粉 50克
- 野苋菜 一大把
- 自种韭菜 一小把
- 猪肉馅 200克
- 十三香 1克花
- 花椒粉 1克
- 酱油 20克
- 料酒 20克
- 香油 15克
- 花生油 30克
- 盐 适量
- 葱姜末 适量
步骤
1. 纯野生绿色食品。
2. 这会儿的野苋菜正是嫩嫩的。
3. 摘了一大把，攥不住为止。
4. 放入盆中洗干净，用开水烧软过凉。
5. 玉米粉200克，加入50克小麦粉合成面团。
6. 合玉米粉要反复用手掌搓，直到搓成面团为止。
7. 合好的面团备用。
8. 肥瘦猪肉馅200克。
9. 在加入姜末
10. 葱切成末。
12. 搅拌均匀淹制半小时。
13. 烫好的苋菜捞出来攥出水分。
14. 先切成段。
15. 在剁成碎末。
16. 放入肉馅中。
17. 韭菜洗干净。
18. 切成末放入盆中搅拌均匀即可包了。
19. 玉米团分成小团。
20. 用手掌压成薄薄的皮。
21. 装入馅料。
22. 吃团子就要多放馅才好吃。
23. 两手合拢往里包。
24. 可以看图所示轻轻往里收。
25. 最后收口如图所示。
26. 蒸屉上刷一层油，放入包好的团子。
27. 盖好开火大火烧开蒸15分钟即可。
28. 一锅鲜美的玉米团就做好了。
29. 成品图
30. 成品图
31. 成品图
小贴士
- 做苋菜最好用肥瘦猪肉，加入一点韭菜更美味儿的。
菜谱创建于:2018年07月20日 22:20
