五花肉醋溜绿豆芽

五花肉醋溜绿豆芽

蔬菜中最喜欢吃绿豆芽,因其口感清爽美味,营养又丰富,加了粉条和五花肉,用醋溜的方法,炒的绿豆芽,酸爽可口,绿豆芽中的维生素C,膳食纤维都非常丰富,能排毒养颜,促进肠胃蠕动,消脂排便,再加上绿豆芽热量低,因此要减肥瘦身,排毒养颜的女性,可以时常吃点热量低的绿豆芽。

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食材

  • 绿豆芽 300克
  • 五花肉 100克
  • 韭菜 50克
  • 小米辣 2个
  • 大蒜 10克
  • 1片
  • 粉条 150克
  • 花生油 20克
  • 洋葱 5克
  • 老醋 15克
  • 花椒粉 1克
  • 生抽 10克
  • 适量
  • 鸡精 0.5克

步骤

五花肉醋溜绿豆芽,准备好所有的食材4<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 133'>绿豆芽</a>摘洗干净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 525'>粉条</a>提前用水焯熟捞出备用。

1. 准备好所有的食材4绿豆芽摘洗干净,粉条提前用水焯熟捞出备用。

五花肉醋溜绿豆芽,把焯熟的粉条用刀拦几下,小米椒切成丁。

2. 把焯熟的粉条用刀拦几下,小米椒切成丁。

五花肉醋溜绿豆芽,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切碎,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切成条。

3. 把洋葱切碎,把五花肉切成条。

五花肉醋溜绿豆芽,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮后,放入东菱无线绞肉机里绞碎。

4. 把大蒜去皮后,放入东菱无线绞肉机里绞碎。

五花肉醋溜绿豆芽,锅烧热倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热后,放入洋葱爆香,再放入大蒜末炒香,加入小米辣和五花肉。

5. 锅烧热倒入花生油烧热后,放入洋葱爆香,再放入大蒜末炒香,加入小米辣和五花肉。

五花肉醋溜绿豆芽,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>增加香味。

6. 加入花椒粉增加香味。

五花肉醋溜绿豆芽,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调色。

7. 再加入生抽调色。

五花肉醋溜绿豆芽,大火继续翻炒片刻,看见五花肉条断生变色的时候。

8. 大火继续翻炒片刻,看见五花肉条断生变色的时候。

五花肉醋溜绿豆芽,这个时候加入绿豆芽,大火继续翻炒片刻。

9. 这个时候加入绿豆芽,大火继续翻炒片刻。

五花肉醋溜绿豆芽,加入粉条后,再根据个人口味加入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味。

10. 加入粉条后,再根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

五花肉醋溜绿豆芽,大火继续翻炒至绿豆芽变软的时候。

11. 大火继续翻炒至绿豆芽变软的时候。

五花肉醋溜绿豆芽,这个时候加入老醋。

12. 这个时候加入老醋。

五花肉醋溜绿豆芽,加入切段的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>。

13. 加入切段的韭菜

五花肉醋溜绿豆芽,大火翻炒均匀即可关火。

14. 大火翻炒均匀即可关火。

五花肉醋溜绿豆芽,酸辣爽口又开胃的五花肉醋溜绿豆芽就出锅咯。

15. 酸辣爽口又开胃的五花肉醋溜绿豆芽就出锅咯。

五花肉醋溜绿豆芽,成品一

16. 成品一

小贴士

  1. 喜欢吃酸的可以多加一点老醋,绿豆芽在炒制过程中不宜炒的时间过长。
菜谱创建于:2019年04月06日 16:35

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