五花肉醋溜绿豆芽
蔬菜中最喜欢吃绿豆芽，因其口感清爽美味，营养又丰富，加了粉条和五花肉，用醋溜的方法，炒的绿豆芽，酸爽可口，绿豆芽中的维生素C，膳食纤维都非常丰富，能排毒养颜，促进肠胃蠕动，消脂排便，再加上绿豆芽热量低，因此要减肥瘦身，排毒养颜的女性，可以时常吃点热量低的绿豆芽。
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食材
- 绿豆芽 300克
- 五花肉 100克
- 韭菜 50克
- 小米辣 2个
- 大蒜 10克
- 姜 1片
- 粉条 150克
- 花生油 20克
- 洋葱 5克
- 老醋 15克
- 花椒粉 1克
- 生抽 10克
- 盐 适量
- 鸡精 0.5克
步骤
2. 把焯熟的粉条用刀拦几下，小米椒切成丁。
4. 把大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里绞碎。
5. 锅烧热倒入花生油烧热后，放入洋葱爆香，再放入大蒜末炒香，加入小米辣和五花肉。
6. 加入花椒粉增加香味。
7. 再加入生抽调色。
8. 大火继续翻炒片刻，看见五花肉条断生变色的时候。
9. 这个时候加入绿豆芽，大火继续翻炒片刻。
10. 加入粉条后，再根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
11. 大火继续翻炒至绿豆芽变软的时候。
12. 这个时候加入老醋。
13. 加入切段的韭菜。
14. 大火翻炒均匀即可关火。
15. 酸辣爽口又开胃的五花肉醋溜绿豆芽就出锅咯。
16. 成品一
小贴士
- 喜欢吃酸的可以多加一点老醋，绿豆芽在炒制过程中不宜炒的时间过长。
菜谱创建于:2019年04月06日 16:35
