蔓越莓马芬蛋糕
马芬蛋糕(Muffin cake)是西式松饼面包(Quick Bread)的一种。零基础快手烘焙，零失败蛋糕，不用打发蛋白，不用发酵，烘焙小白也能轻松搞定，好吃到原地爆炸💥的那种。
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食材
- 低筋面粉 100g
- 细砂糖 25g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 80g
- 植物油 25g
- 蔓越莓 20g
- 干酵母 1g
步骤
1. 1.准备好所有材料，备用
3. 3.鸡蛋打散，搅拌均匀
4. 4.把打散的鸡蛋，加入面粉里面
5. 5.搅拌均匀，翻拌到干性材料无明显颗粒状即可
6. 6.加入植物油搅拌均匀
7. 7.加入牛奶搅拌均匀
8. 8.装入纸杯，至2/3满，振出多余的气泡，可以放入杏仁作装饰
9. 9.放入烤箱，开始发酵功能，发酵30分钟
10. 10.烤箱180度预热10分钟
11. 11.放入烤箱烤25分钟左右
12. 12.随时观察烤箱的变化，避免出现烤焦，烤糊的情况
13. 13.经过25分钟的等待，就可以完美出炉
14. 14.第一次觉得不用打发蛋白的蛋糕，真的是开心到飞起来
15. 15.可以开始享用了，100分
菜谱创建于:2019年04月09日 16:58
