果干冰淇淋
纯手工的冰淇淋，纯手工的手工果干!真正无添加！
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食材
- 芒果泥 350克
- 牛奶 500克
- 香草荚 1根
- 蛋黄 4个
- 淡奶油 350克
- 糖 100克
- 摩飞干果机 1台
- 西梅 适量
- 杨桃 1个
- 小菠萝 1个
- 草莓 适量
步骤
2. 西梅对剖开，挖去中间果核
3. 将水果片平铺在摩飞干果机的烤网上，这个新款的干果机，能四层同烤！烤出来的水果干不含防腐剂和添加剂！
4. 摩飞干果机设定80度，烤6个小时！烤好的水果干密封保存即可
6. 牛奶小火烧开以后晾至不烫手（时间允许的话让香草籽浸泡在牛奶中过夜味道会更好）
8. 将奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
9. 离火后让锅内的蛋奶液彻底冷却
10. 芒果泥可以用新鲜的芒果去皮去核加细砂糖打成泥！我用的一部分芒果酱加一部分芒果打成泥打好以后重量是350克
11. 将芒果泥加入蛋奶液中搅拌均匀
12. 将芒果蛋奶液过筛（这一步很重要哦，必不可少）
13. 过筛以后的芒果蛋奶液加入淡奶油搅拌均匀即成冰淇淋液！将冰淇淋液放冷冻室，每隔半个小时用打蛋器搅一次，大概搅四五次冷冻过夜就可以了
14. 三， 果干冰淇淋 冷冻好的冰淇淋用勺子挖出冰淇淋球，放到玻璃杯中
15. 一层冰淇淋，一层果干
16. 最后上边放杨桃和菠萝果干装饰即可！
17. 成品
18. 成品
19. 成品
菜谱创建于:2019年04月12日 20:48
