奶油葡萄干冰激凌
用淡奶油做冰激凌，奶香味儿十足，丝丝滑滑，细腻柔软，加一些葡萄干，软甜的口感中夹杂着甜美，好吃到爆了。
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食材
- 淡奶油 500g
- 牛奶 125g
- 盐 1g
- 葡萄干 200g
- 蛋黄 5个
- 零卡糖粉 20g
步骤
1. 准备好食材
2. 牛奶加入盐，搅拌均匀
3. 蛋黄提前分离出来，加入零卡糖粉，搅拌均匀
4. 将蛋黄液加入到牛奶中
5. 加入锅里，隔水加热至冒泡后，移出来，等待自然冷却
6. 葡萄干加热水，洗净，泡软，切成小丁
7. 淡奶油用电动打蛋器打至干性发泡
8. 将已经冷却的牛奶蛋黄液，加入淡奶油中，搅拌均匀
9. 加入葡萄干，继续搅拌均匀
10. 倒入容器中，送进冰箱，冷冻十二个小时左右
11. 美味的奶油葡萄干冰激凌就做好了
小贴士
- 蛋黄牛奶液要加热至冒泡，以防生蛋黄过敏。
菜谱创建于:2021年05月16日 20:20
