蚝油腐竹玉米笋

蚝油腐竹玉米笋

朋友送了一些自家制作的腐竹,没有添加剂,今天用鲜嫩的玉米笋一起炒制,好吃的不要不要的꒰⌗´͈ ᵕ `͈⌗꒱৩

黄小芽

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食材

  • 腐竹 适量
  • 玉米笋 六七根
  • 干红辣椒 一只

步骤

蚝油腐竹玉米笋,首先我们准备好所有食材

1. 首先我们准备好所有食材

蚝油腐竹玉米笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>提前浸泡

2. 腐竹提前浸泡

蚝油腐竹玉米笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 516'>玉米笋</a>剥去外衣

3. 玉米笋剥去外衣

蚝油腐竹玉米笋,洗净之后斜45°切成薄片

4. 洗净之后斜45°切成薄片

蚝油腐竹玉米笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>去蒂洗净之后切碎

5. 干红辣椒去蒂洗净之后切碎

蚝油腐竹玉米笋,泡好的腐竹轻轻挤干水分,剪成合适的长度

6. 泡好的腐竹轻轻挤干水分,剪成合适的长度

蚝油腐竹玉米笋,起油锅

7. 起油锅

蚝油腐竹玉米笋,待锅内油七分热时下玉米笋

8. 待锅内油七分热时下玉米笋

蚝油腐竹玉米笋,翻炒30秒

9. 翻炒30秒

蚝油腐竹玉米笋,下腐竹

10. 下腐竹

蚝油腐竹玉米笋,翻炒均匀

11. 翻炒均匀

蚝油腐竹玉米笋,加适量热开水

12. 加适量热开水

蚝油腐竹玉米笋,加入干红辣椒

13. 加入干红辣椒

蚝油腐竹玉米笋,加适量蚝油

14. 加适量蚝油

蚝油腐竹玉米笋,我加了这么多

15. 我加了这么多

蚝油腐竹玉米笋,翻炒均匀

16. 翻炒均匀

蚝油腐竹玉米笋,盖上锅盖,转小火,焖煮2分钟

17. 盖上锅盖,转小火,焖煮2分钟

蚝油腐竹玉米笋,待锅内汤汁差不多收紧,加一小勺细砂糖,翻炒均匀即可

18. 待锅内汤汁差不多收紧,加一小勺细砂糖,翻炒均匀即可

蚝油腐竹玉米笋,非常美味

19. 非常美味

蚝油腐竹玉米笋,成品图

20. 成品图

小贴士

  1. 一定要加热开水,不能用凉水,否则食材会变老就不好吃了!
  2. 腐竹和玉米笋都很易熟,不宜久煮!
菜谱创建于:2019年04月14日 17:22

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