青椒炒腐竹
青椒炒腐竹是一道快手家常菜，把腐竹洗净切小段，酸笋切片，青椒洗净切块，炒锅注油烧热，放入腐竹、酸笋、青椒翻炒数下。加入盐、生抽及少许糖，炒至变软变色，出锅即可。
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食材
- 青椒 2个
- 腐竹 适量
- 酸笋 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
步骤
1. 腐竹提前用冷水浸泡。
2. 泡至腐竹变软。
3. 腐竹用刀切成寸段。
5. 酸笋切成薄片。
6. 青椒切成块状。
7. 锅烧热倒入食用油。
8. 放入青椒中小火煸炒。
9. 倒入腐竹大火快速翻炒。
10. 加入调味品继续翻炒。
11. 最后加入酸笋翻炒。
12. 加适量白糖提鲜，翻炒入味即可关火。
13. 装盘即可。
14. 成品图
15. 成品图。
小贴士
- 没有酸笋的可以不放，也可以加胡萝卜切成薄片一起炒。
菜谱创建于:2020年05月28日 19:08
