蛋白舒芙蕾
把白云吃进肚子里，你信吗？别不信，今天就来做一道好吃的甜品，它柔软至极，白白嫩嫩的，用手轻轻撕下一朵，就像白云一样轻柔，吃在嘴里更是轻盈极了，入口即化，仿佛神仙一般的体验。 这样美妙的感觉只有吃了才知道，它就是蛋白舒芙蕾，一款无油无水的健康甜品，让你在享用美味的同时，不必担心体重的烦恼，想吃不吃，随心所欲，不长肉肉哦。 它的制作也很简单，没有繁琐的工序，有的只是技巧，别急，百分百成的秘诀现在就来揭晓，快点往下看吧。
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食材
- 蛋白 3个
- 糖 20克
- 柠檬汁 少许
- 玉米淀粉 10克
- 巧克力豆 少许
步骤
2. 用电动打蛋器打发，
3. 在最后一次加糖的时候，把玉米淀粉一起加进去打发，
4. 打成硬性发泡，即提起打蛋器呈小尖角，
5. 烤盘中间铺上一张干净的油纸，用刮刀将蛋白糊弄到烤盘上，形成一个高高的小山状，再撒上几颗巧克力豆，
6. 烤箱预热，上下火，中层150度，烤25分钟，烤的时候巧克力豆遇热会融化，所以巧克力豆最好是放在顶部，
7. 时间到马上取出来，
8. 不然就会塌的。
小贴士
- 1. 蛋白打发的时候一定要到位，不然后面就容易消泡，另外加入玉米淀粉最好，其实加入澄粉也是可以的。
- 2. 上面可以撒一些坚果会更美，但要注意火候烤糊了可就不好了。
- 3. 烤箱的温度和时间每个人的都不一样，要根据自己的烤箱来调节。
菜谱创建于:2019年04月17日 18:58
