烧鲫鱼

烧鲫鱼

很好吃的一道家常菜,味道鲜美,营养丰富。

鱼儿AA567

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食材

  • 鲫鱼 6条
  • 25克
  • 3克
  • 番茄沙司 1汤匙
  • 毛葱 2个
  • 生姜 7克
  • 干红辣椒 适量
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 少许
  • 料酒 2汤匙
  • 五香粉 少许
  • 香菜 少许
  • 大蒜 少许

步骤

烧鲫鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>去鳞去腮去内脏,洗净沥干水分

1. 鲫鱼去鳞去腮去内脏,洗净沥干水分

烧鲫鱼,不粘锅放油加热,鲫鱼放进去煎一下

2. 不粘锅放油加热,鲫鱼放进去煎一下

烧鲫鱼,鲫鱼两面煎至金黄盛出备用

3. 鲫鱼两面煎至金黄盛出备用

烧鲫鱼,毛葱切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切条

4. 毛葱切片,生姜切条

烧鲫鱼,油锅烧热,放入毛葱、生姜、干辣椒爆香,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 753'>番茄沙司</a>炒匀

5. 油锅烧热,放入毛葱、生姜、干辣椒爆香,放入番茄沙司炒匀

烧鲫鱼,锅中添水

6. 锅中添水

烧鲫鱼,放入煎过的鲫鱼

7. 放入煎过的鲫鱼

烧鲫鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

8. 放入生抽

烧鲫鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

9. 放入料酒

烧鲫鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

10. 放入老抽

烧鲫鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

11. 放入五香粉

烧鲫鱼,放盐调味,大火烧开后转中火炖半小时

12. 放盐调味,大火烧开后转中火炖半小时

烧鲫鱼,炖鱼时<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切末

13. 炖鱼时香菜切段,大蒜切末

烧鲫鱼,鲫鱼炖30分钟后收浓汤汁

14. 鲫鱼炖30分钟后收浓汤汁

烧鲫鱼,盛出装盘时撒香菜段和大蒜末

15. 盛出装盘时撒香菜段和大蒜末

小贴士

  1. 1、清理鲫鱼时,鱼肚子里面的黑膜一定要清理干净
  2. 2、没有毛葱可以用大葱代替
  3. 3、放少许番茄沙司可以让这道菜别有味道
菜谱创建于:2019年04月24日 16:05

应季菜肴

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