单身必吃独家酱烧鲫鱼
一个人的生活 总是没有那么多浪漫 饮食也是能吃则吃，能有则有 酱烧一条鱼，慢慢饮酒自乐！
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食材
- 鲫鱼 一条
- 料酒 适量
- 老抽 16克
- 酱油 15克
- 盐 适量
- 葱 少量
步骤
1. 去菜市场买一条鲫鱼，叫老板背开，划花刀，当然你要愿意自己弄也行
2. 接着把油烧热，鲫鱼的背部先煎，最好用不粘锅，不然破皮别怪我
3. 背部煎的金黄了，就把鱼翻面，看，听我的总是没有错的，一点鱼皮也没破
5. 接着倒一点酱油，什么叫酱烧，就是把酱均够了。
6. 接着按咱的在弄点盐放上去，我直接拿袋子撒了，看手感来！
7. 最后加入清水把鱼淹过去就行，别舍不得放水！
8. 盖上盖子，火你开到中火就行，慢慢焖，焖到水没多少，你就开盖子看看得了
9. 没多少汤汁了，赶紧放点水淀粉，把火开到最大，勾芡了
10. 勾芡一定弄大火哈，啥土豆粉，红薯粉你拿谁兑就是水淀粉了！
11. 就一点点汤汁，不然等下鱼没了，拿什么吃饭呢？
12. 话说这个汤汁泡饭真的好吃，一个大男人能吃三碗！
小贴士
- 家里备点黄豆酱，咱家没有，可以在鱼里面放点。味道应该不错！
菜谱创建于:2017年11月21日 15:38
