肉沫豆角
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食材
- 肉馅
- 长豆角
- 葱花
- 蒜沫
步骤
2. 肉馅加料酒，生抽，淀粉，抓匀腌制一会
3. 豆角洗净切丁
4. 切葱花，蒜沫，红菜椒切丁，（我不吃辣，吃辣的朋友直接切小米椒即可）
5. 锅内烧水，水开后放入豆角煮至七成熟。煮的时候加几滴食用油。
6. 捞出控干水分
7. 炒锅内倒油，葱花蒜末炒香
8. 倒入肉馅炒散，炒变色，加少量生抽，两滴老抽，一小勺蚝油，上色
9. 然后把豆角倒进去翻炒，加盐
10. 翻炒几下后，收拢到中心。加一点点水
11. 盖上盖子焖煮两三分钟。
12. 然后加一点醋，一点鸡精出锅。
13. 盛盘
14. 成品
15. 很下饭的一道菜。
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