美美滴芒果慕斯

美美滴芒果慕斯

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食材

  • 黄油 50g
  • 消化饼干 100g
  • 芒果 300g
  • 牛奶 60g
  • 细砂糖 50g
  • 淡奶油 200g
  • 吉利丁 3片+1片

步骤

美美滴芒果慕斯,消化饼干放在保鲜袋里,敲碎,越细越好。

1. 消化饼干放在保鲜袋里,敲碎,越细越好。

美美滴芒果慕斯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>融化。

2. 黄油融化。

美美滴芒果慕斯,随后把融化的黄油倒入饼干碎中,拌匀。

3. 随后把融化的黄油倒入饼干碎中,拌匀。

美美滴芒果慕斯,拌匀后的饼干碎倒入六寸蛋糕模中,用勺子背压平、压紧后冰箱冷藏。

4. 拌匀后的饼干碎倒入六寸蛋糕模中,用勺子背压平、压紧后冰箱冷藏。

美美滴芒果慕斯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 758'>吉利丁</a>片冷水中泡软。

5. 吉利丁片冷水中泡软。

美美滴芒果慕斯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 598'>芒果</a>,取果肉后加一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>。

6. 芒果,取果肉后加一点点牛奶

美美滴芒果慕斯,搅打成泥。

7. 搅打成泥。

美美滴芒果慕斯,如果要做镜面的话,就挖出两勺果泥来。

8. 如果要做镜面的话,就挖出两勺果泥来。

美美滴芒果慕斯,细砂糖加入牛奶中,小火加热至糖融化,关火。

9. 细砂糖加入牛奶中,小火加热至糖融化,关火。

美美滴芒果慕斯,把软化的吉利丁片放入牛奶中,搅拌至吉利丁片融化。

10. 把软化的吉利丁片放入牛奶中,搅拌至吉利丁片融化。

美美滴芒果慕斯,随后把牛奶倒入芒果泥中。

11. 随后把牛奶倒入芒果泥中。

美美滴芒果慕斯,搅拌均匀。

12. 搅拌均匀。

美美滴芒果慕斯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>打发,打发至刚起纹路就可以了。

13. 淡奶油打发,打发至刚起纹路就可以了。

美美滴芒果慕斯,打发好的淡奶油,分两次加入芒果泥中,翻拌均匀。

14. 打发好的淡奶油,分两次加入芒果泥中,翻拌均匀。

美美滴芒果慕斯,然后把拌匀的果泥,倒入放了饼干碎的模具中,冰箱冷藏两小时后取出加镜面。

15. 然后把拌匀的果泥,倒入放了饼干碎的模具中,冰箱冷藏两小时后取出加镜面。

美美滴芒果慕斯,另外的一片吉利丁加50毫升的冷水泡软后,隔水加热搅拌至吉利丁融化,随后倒入剩余的果泥中。

16. 另外的一片吉利丁加50毫升的冷水泡软后,隔水加热搅拌至吉利丁融化,随后倒入剩余的果泥中。

美美滴芒果慕斯,搅匀后倒在已凝固的果泥上,放入冰箱继续冷藏两小时左右。

17. 搅匀后倒在已凝固的果泥上,放入冰箱继续冷藏两小时左右。

美美滴芒果慕斯,可以另外准备一些水果,随意的在蛋糕顶部摆放装饰。

18. 可以另外准备一些水果,随意的在蛋糕顶部摆放装饰。

美美滴芒果慕斯,完成。

19. 完成。

美美滴芒果慕斯,完成。

20. 完成。

美美滴芒果慕斯,完成。

21. 完成。

小贴士

  1. 消化饼干也可以换成蛋糕片。
菜谱创建于:2019年04月29日 21:20

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