咸蛋黄酱
蛋黄酱非常美味，做法简单，用途也很多
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食材
- 咸蛋黄 适量
- 高度白酒 适量
- 葵花籽油 适量
步骤
1. 我们先准备咸蛋黄
2. 碗里倒入高度白酒，把蛋黄放高度白酒里沾一圈
3. 烤盘垫油纸，把蛋黄放在上面，烤箱预热180度
4. 烤箱预热好把蛋黄放里面，10分钟左右
5. 烤好的蛋黄取出来晾凉
6. 准备一锅水
7. 烧开放入准备装蛋黄酱的瓶子，煮5分钟
8. 关火后放入瓶盖烫一下
9. 取出下面垫一张吸油纸控干
10. 锅里倒葵花籽油烧热晾凉备用
11. 搅拌杯里放入蛋黄
12. 捏碎，我这步用的随身果汁杯，我先弄碎了，要不搅拌费点劲，我就觉得这个好清洗🤦♀️，可以用破壁机啥的都行
13. 加入晾凉的油，油多少看你自己喜欢，喜欢厚点的就少加油，喜欢希点的就多加油，搅拌成细腻状，可以多搅拌几次
14. 搅拌完我加了海苔碎，也可以不加
15. 完成了
16. 装瓶放冰箱里保存，可以用来做各种蛋黄美食了😊
菜谱创建于:2019年05月01日 06:41
