冬瓜汤汆蛋黄酱圆子

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子

今天天冷做了冬瓜汆汤圆子,圆子里面放点葱姜,盐,糖,鸡精,生抽,蛋黄酱,玉米淀粉做出来的圆子软软嫩嫩的口感非常好。

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食材

  • 肉糜 150克
  • 蛋黄酱 两勺
  • 玉米淀粉 两勺
  • 白胡椒粉 少许
  • 大葱 少许
  • 少许
  • 半小勺
  • 半小勺
  • 鸡精 少许
  • 生抽 一勺
  • 香油 几滴

步骤

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,准备好食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10695'>肉糜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5382'>蛋黄酱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

1. 准备好食材:肉糜蛋黄酱大葱

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,姜切末

2. 姜切末

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,大葱切末

3. 大葱切末

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,肉糜放入半小勺盐

4. 肉糜放入半小勺盐

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,放入半小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

5. 放入半小勺

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

6. 放入少许鸡精

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,放入姜末

7. 放入姜末

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,放入大葱

8. 放入大葱

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,放入两尖勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>勺

9. 放入两尖勺玉米淀粉

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

10. 放入一勺生抽

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,放入两勺蛋黄酱

11. 放入两勺蛋黄酱

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,放入适量清水

12. 放入适量清水

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,顺时针搅拌至有粘性放入冰箱冷藏一小时

13. 顺时针搅拌至有粘性放入冰箱冷藏一小时

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,冬瓜削去皮切成块

14. 冬瓜削去皮切成块

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,小葱洗净切成葱花

15. 小葱洗净切成葱花

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,锅中放入冬瓜和适量清水烧开,调小火,勺子挖出适量肉糜,放到锅里盖上锅盖中火烧开至圆子漂浮起来

16. 锅中放入冬瓜和适量清水烧开,调小火,勺子挖出适量肉糜,放到锅里盖上锅盖中火烧开至圆子漂浮起来

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,放入少许盐

17. 放入少许盐

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,放入少许鸡精

18. 放入少许鸡精

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,撒入葱花,滴几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

19. 撒入葱花,滴几滴香油

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,出锅盛入碗中

20. 出锅盛入碗中

冬瓜汤汆蛋黄酱圆子,放入葱花,滴几滴香油

21. 放入葱花,滴几滴香油

小贴士

  1. 肉糜顺时针搅拌至有粘性放入冰箱冷藏一小时。锅中放入冬瓜和适量清水烧开,调小火,勺子挖出适量肉糜,放到锅里盖上锅盖中火烧开至圆子漂浮起来,放入少许盐,鸡精,撒入葱花,滴几滴香油
菜谱创建于:2018年12月21日 23:24

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