海虾木耳炒白菜
这是一道从小吃到大的美食，海虾的鲜美和白菜的爽甜可口，加了能排毒又营养的木耳，真的是百吃不厌经典的家常菜哟……
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食材
- 海虾 6只
- 大白菜 300克
- 木耳 10朵
- 香菜 1颗
- 紫皮蒜 10克
- 葱 3克
- 姜 2片
- 蚝油 15克
- 鸡精 0.5克
- 白糖 5克
- 花椒 1克
- 小米辣 2个
- 花生油 30克
- 盐 适量
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 大白菜洗净后，先把白菜帮和白菜叶用刀分开，白菜叶切大片，白菜帮用刀斜片成薄片。
4. 这个时候把海虾取虾线后洗净。
5. 把紫皮蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里绞碎。
7. 海虾煎至两面变成红色的时候，盛出备用。
8. 锅中的底油烧热后，爆香葱姜蒜末。
9. 加入蚝油调味后，大火翻炒均匀。
10. 这个时候先加入白菜帮翻炒，因为白菜叶熟的快，不要一起放，会影响口感呀。
11. 锅中加入白糖调味提鲜。
12. 大火继续翻炒至白菜帮变软的时候。
13. 加入剩下的白菜叶，继续大火翻炒至均匀。
14. 这个时候根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
15. 大火翻炒均匀后，加入煎好的海虾和木耳。
16. 大火继续翻炒片刻，加入小米辣和香菜段。
17. 大火翻炒均匀即可关火。
18. 啦啦啦，鲜美无比又营养丰富的海虾木耳炒白菜出锅咯。
19. 香味馋哭邻居大妈，绝对经典的下饭菜。
20. 成品一
小贴士
- 此菜在炒制的过程中，一定要把白菜帮和白菜叶分开炒，这样会避免营养流失，也不会影响颜值哟……
菜谱创建于:2019年04月01日 12:45
