海虾木耳炒白菜

海虾木耳炒白菜

这是一道从小吃到大的美食,海虾的鲜美和白菜的爽甜可口,加了能排毒又营养的木耳,真的是百吃不厌经典的家常菜哟……

1335 菜谱

121358 粉丝

72 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 海虾 6只
  • 大白菜 300克
  • 木耳 10朵
  • 香菜 1颗
  • 紫皮蒜 10克
  • 3克
  • 2片
  • 蚝油 15克
  • 鸡精 0.5克
  • 白糖 5克
  • 花椒 1克
  • 小米辣 2个
  • 花生油 30克
  • 适量

步骤

海虾木耳炒白菜,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

海虾木耳炒白菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113'>大白菜</a>洗净后,先把白菜帮和白菜叶用刀分开,白菜叶切大片,白菜帮用刀斜片成薄片。

2. 大白菜洗净后,先把白菜帮和白菜叶用刀分开,白菜叶切大片,白菜帮用刀斜片成薄片。

海虾木耳炒白菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>提前用清水浸泡洗净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝,小米辣切小段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段。

3. 木耳提前用清水浸泡洗净,切丝,小米辣切小段,香菜切段。

海虾木耳炒白菜,这个时候把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 294'>海虾</a>取虾线后洗净。

4. 这个时候把海虾取虾线后洗净。

海虾木耳炒白菜,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211564'>紫皮蒜</a>去皮后,放入东菱无线绞肉机里绞碎。

5. 把紫皮蒜去皮后,放入东菱无线绞肉机里绞碎。

海虾木耳炒白菜,锅中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热后,先小火慢慢炸香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>后,把海虾放入锅中。

6. 锅中倒入花生油烧热后,先小火慢慢炸香花椒后,把海虾放入锅中。

海虾木耳炒白菜,海虾煎至两面变成红色的时候,盛出备用。

7. 海虾煎至两面变成红色的时候,盛出备用。

海虾木耳炒白菜,锅中的底油烧热后,爆香葱姜蒜末。

8. 锅中的底油烧热后,爆香葱姜蒜末。

海虾木耳炒白菜,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调味后,大火翻炒均匀。

9. 加入蚝油调味后,大火翻炒均匀。

海虾木耳炒白菜,这个时候先加入白菜帮翻炒,因为白菜叶熟的快,不要一起放,会影响口感呀。

10. 这个时候先加入白菜帮翻炒,因为白菜叶熟的快,不要一起放,会影响口感呀。

海虾木耳炒白菜,锅中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>调味提鲜。

11. 锅中加入白糖调味提鲜。

海虾木耳炒白菜,大火继续翻炒至白菜帮变软的时候。

12. 大火继续翻炒至白菜帮变软的时候。

海虾木耳炒白菜,加入剩下的白菜叶,继续大火翻炒至均匀。

13. 加入剩下的白菜叶,继续大火翻炒至均匀。

海虾木耳炒白菜,这个时候根据个人口味,加入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味。

14. 这个时候根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。

海虾木耳炒白菜,大火翻炒均匀后,加入煎好的海虾和木耳。

15. 大火翻炒均匀后,加入煎好的海虾和木耳。

海虾木耳炒白菜,大火继续翻炒片刻,加入小米辣和香菜段。

16. 大火继续翻炒片刻,加入小米辣和香菜段。

海虾木耳炒白菜,大火翻炒均匀即可关火。

17. 大火翻炒均匀即可关火。

海虾木耳炒白菜,啦啦啦,鲜美无比又营养丰富的海虾木耳炒白菜出锅咯。

18. 啦啦啦,鲜美无比又营养丰富的海虾木耳炒白菜出锅咯。

海虾木耳炒白菜,香味馋哭邻居大妈,绝对经典的下饭菜。

19. 香味馋哭邻居大妈,绝对经典的下饭菜。

海虾木耳炒白菜,成品一

20. 成品一

小贴士

  1. 此菜在炒制的过程中,一定要把白菜帮和白菜叶分开炒,这样会避免营养流失,也不会影响颜值哟……
菜谱创建于:2019年04月01日 12:45

应季菜肴

保存到手机 看其他做法