韭菜炒鸡肝

韭菜炒鸡肝

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食材

  • 韭菜 一把
  • 鸭肝 200g
  • 大蒜头 一瓣
  • 适量
  • 少许
  • 黄酒 适量
  • 一勺
  • 生抽 一勺

步骤

韭菜炒鸡肝,鸡肝泡水泡出血水

1. 鸡肝泡水泡出血水

韭菜炒鸡肝,将白色筋络剪去

2. 将白色筋络剪去

韭菜炒鸡肝,清洗干净

3. 清洗干净

韭菜炒鸡肝,冷水下锅焯水,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段去腥

4. 冷水下锅焯水,放入段去腥

韭菜炒鸡肝,沸腾出沫后再煮一会加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>去腥

5. 沸腾出沫后再煮一会加入黄酒去腥

韭菜炒鸡肝,煮熟捞出清洗干净

6. 煮熟捞出清洗干净

韭菜炒鸡肝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>拣好清洗干净

7. 韭菜拣好清洗干净

韭菜炒鸡肝,切成段备用

8. 切成段备用

韭菜炒鸡肝,鸡肝放凉再切成薄片

9. 鸡肝放凉再切成薄片

韭菜炒鸡肝,锅内放油烧热放入蒜片煸炒香

10. 锅内放油烧热放入蒜片煸炒香

韭菜炒鸡肝,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 321'>鸭肝</a>放入锅内煎一下

11. 将鸭肝放入锅内煎一下

韭菜炒鸡肝,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味

12. 加入一勺生抽调味

韭菜炒鸡肝,放入韭菜一同翻炒

13. 放入韭菜一同翻炒

韭菜炒鸡肝,快速翻炒加入一勺盐调味

14. 快速翻炒加入一勺盐调味

韭菜炒鸡肝,快速翻炒熟入味即可出锅

15. 快速翻炒熟入味即可出锅

韭菜炒鸡肝,装入盘中

16. 装入盘中

韭菜炒鸡肝,拍上成品图,一盘美味又营养的韭菜炒鸡肝就完成了。

17. 拍上成品图,一盘美味又营养的韭菜炒鸡肝就完成了。

菜谱创建于:2019年04月28日 12:41

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