广式马拉糕

广式马拉糕

马拉糕是传统的广式茶楼点心,是我特别喜欢吃的一款小吃,有时当早餐,有时也会当点心,香甜松软,甚是美味,百吃不厌!关键做法还很简单呢!自己还加上了酸酸甜甜的蔓越莓干,味道超赞! 最近新入了臻米网红蒸汽料理机,真心比普通的蒸锅好用了,最吸引我的地方就是它可以折叠收纳,10秒就出蒸汽,无需等待。容量也大,一层单独煮或两层同时蒸煮都可以,非常方便!有人可能会说应该很耗电吧?臻米采用的是微滴管供水,所以节水又省电!

风意画

+关注

182 菜谱

841 粉丝

92 关注

食材

  • 低筋面粉 150g
  • 牛奶 130g
  • 鸡蛋 2个
  • 细砂糖或糖粉 45g
  • 全脂奶粉 10g
  • 黄油 20g
  • 泡打粉 5g
  • 蔓越莓干 15g

步骤

广式马拉糕,准备好需要的食材。

1. 准备好需要的食材。

广式马拉糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>、奶粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>混合均匀。

2. 低筋面粉、奶粉和泡打粉混合均匀。

广式马拉糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>隔热水搅拌至融化。

3. 黄油隔热水搅拌至融化。

广式马拉糕,往<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>内加入细砂糖或糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。

4. 往鸡蛋内加入细砂糖或糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。

广式马拉糕,继续加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>拌匀。

5. 继续加入牛奶拌匀。

广式马拉糕,筛入混合好的低筋面粉、全脂奶粉和泡打粉,画“井”字拌至顺滑。

6. 筛入混合好的低筋面粉、全脂奶粉和泡打粉,画“井”字拌至顺滑。

广式马拉糕,继续加入融化好的黄油。

7. 继续加入融化好的黄油。

广式马拉糕,拌至完全融合。

8. 拌至完全融合。

广式马拉糕,面糊倒入铺有油纸的碗内。

9. 面糊倒入铺有油纸的碗内。

广式马拉糕,静置20分钟后撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>。

10. 静置20分钟后撒上蔓越莓干

广式马拉糕,往臻米蒸汽料理机的水箱中加入适量的纯净水,不要低于最低或者高于最高水位线即可。

11. 往臻米蒸汽料理机的水箱中加入适量的纯净水,不要低于最低或者高于最高水位线即可。

广式马拉糕,设置蒸煮时长32分钟。

12. 设置蒸煮时长32分钟。

广式马拉糕,预热2分钟,放入马拉糕面糊蒸30分钟。

13. 预热2分钟,放入马拉糕面糊蒸30分钟。

广式马拉糕,香甜松软可口的马拉糕就制作完成了!

14. 香甜松软可口的马拉糕就制作完成了!

广式马拉糕,放凉后切块食用。

15. 放凉后切块食用。

小贴士

  1. 1、待水开后放入锅中蒸30分钟。
  2. 2、根据喜好可以换葡萄干、蜜红豆或黑芝麻等等。
菜谱创建于:2019年07月10日 12:39

热门菜谱

应季菜肴