无油蛋白舒芙蕾
今天试做了网红舒芙蕾，它低糖无油，超轻盈的口感，好吃到爆❗️ ✌️步骤非常简单，几分钟就搞定了，比戚风简单多了
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食材
- 蛋白 3个
- 糖 25g
- 柠檬汁 5g
- 玉米淀粉 10克
- 混合坚果碎 6g
步骤
1. 所有材料备好、烤盘垫油纸，坚果切碎，烤箱150度预热
2. 蛋清中加入柠檬汁
3. 分三次加糖打发，鱼眼泡一次
4. 泡沫丰富一次
5. 最后一次加细砂糖的时候倒入玉米淀粉
6. 打至拉起弹头有直立小尖角
7. 倒入烤盘
8. 用刮刀整圆，就跟抹面一样
9. 撒上坚果碎
10. 放入预热好的烤箱，下层、150度25分钟左右。
11. 圆嘟嘟的好可爱啊
12. 配一杯酸奶，享受美美的下午茶☕️
13. 云朵般轻盈
14. 超级细腻柔软
15. 这口给你！
小贴士
- 加入柠檬汁可以很好的去除蛋腥味，玉米淀粉可以稳定蛋白！
菜谱创建于:2019年05月15日 20:48
