鲜虾片
健康小零食
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食材
- 鲜虾 406g
- 虾油 90g
- 盐 4g
- 料酒 50g
- 糖 10g
- 白胡椒粉 3g
- 生抽 13g
- 木薯淀粉 350g
- 开水 355g
- 葵花籽油 适量
步骤
1. 我们首先准备鲜虾，我这个是去年有活虾的时候买了冻冰箱的
2. 虾去壳
3. 挑去虾线
4. 虾头别扔我们有用
5. 锅里多到点油
6. 倒入虾头中小火熬虾油
7. 虾仁里倒入料酒
8. 搅拌成虾泥，我用的搅拌棒
9. 搅完的虾泥
10. 我们中间把虾头用铲子按一按，把虾头里的糕压出来，熬到虾头边脆，油颜色发红就👌了
11. 熬好的虾油倒出来沉淀一下
12. 在虾泥里加白胡椒粉
13. 加盐
14. 加糖
15. 加生抽搅拌均匀
16. 倒入过滤好的虾油
17. 搅拌均匀
18. 加入木薯淀粉
19. 搅拌均匀
20. 加入刚烧开的沸水，到一点搅拌均匀后在到下一次，也可以一边到一边搅拌
21. 搅拌好的糊糊
22. 盛一勺放蛋卷机上盖盖，会出水气，看白色的水气出完也就差不多了，具体还得看自己的蛋卷机的火力
23. 做好的虾片
24. 好了，做好的一定要密封保存，要不就不脆了
菜谱创建于:2019年05月16日 21:29
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