鸡肉韭菜饺子
北方人爱吃饺子 几乎每个周末都是要给家人包饺子的 有时包牛羊肉的 海鲜的 猪肉馅的 素馅的 大都百吃不厌 今天尝试用鸡胸肉和五花肉混合 与韭菜一起拌馅 感觉比往常更鲜嫩更细腻 由于鸡肉的参与营养也会更加丰富了。
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食材
- 五花肉糜 250克
- 太阳谷鸡肉 160克
- 生鸡蛋 1个
- 韭菜 500克
- 耗油 1勺
- 生抽 2勺
- 甜面酱 2勺
- 十三香粉 3克
- 盐 6克
- 中筋面粉 500克
- 芝麻油 1勺
步骤
1. 先和面 软硬适中即可 放一旁醒面
2. 韭菜择去老叶
3. 清水清洗干净 再泡10分钟
4. 太阳谷鸡肉 正在解冻中
5. 非常干净 去皮无骨 鲜度极高
6. 剁成鸡肉泥
8. 按一个方向搅拌上劲
9. 韭菜切碎
10. 放入盆中
11. 淋上芝麻油提香
12. 醒好之后的面轻柔 分成小剂子
13. 每个小剂子擀成圆形
14. 包上馅料 包成自己喜欢的样子
15. 开水下锅煮熟就可以了
16. 很香哦
小贴士
- 饺子面不要太软 以免煮制时破开
菜谱创建于:2019年05月20日 14:39
