槐花韭菜翠玉饺子

槐花韭菜翠玉饺子

槐花飘香正当时,因为气候的原因,北方的槐花要比南方开的晚一点,爬山的时候,看见有槐花,就顺手撸了一些回家,做了槐花饼,槐花粥和槐花麦饭,还剩下最后一些,今天做了槐花饺子,搭配上韭菜和虾皮提味,简直不要太好吃哟……

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食材

  • 槐花 150克
  • 韭菜 80克
  • 猪肉馅 150克
  • 虾皮 20克
  • 中筋面粉 200克
  • 猪油 10克
  • 适量
  • 生抽 6克
  • 料酒 4克
  • 花椒粉 1克
  • 味精 0.5克
  • 菠菜粉 2克
  • 清水(后面用) 110克

步骤

槐花韭菜翠玉饺子,备齐所有的食材,槐花提前浸泡后,冲洗干净备用。

1. 备齐所有的食材,槐花提前浸泡后,冲洗干净备用。

槐花韭菜翠玉饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>,再加入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>,最后加上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味。

2. 猪肉馅里加入料酒花椒粉,再加入适量的盐和味精,最后加上生抽调味。

槐花韭菜翠玉饺子,把所有的食材顺时针方向搅拌上劲即可。

3. 把所有的食材顺时针方向搅拌上劲即可。

槐花韭菜翠玉饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>摘洗干净后,沥干水分用刀切末,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>头尾切掉不要。

4. 韭菜摘洗干净后,沥干水分用刀切末,把韭菜头尾切掉不要。

槐花韭菜翠玉饺子,搅拌好的猪肉馅里,加入槐花和韭菜末,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>。

5. 搅拌好的猪肉馅里,加入槐花和韭菜末,再放入虾皮猪油

槐花韭菜翠玉饺子,把所有的食材搅拌均匀即可。

6. 把所有的食材搅拌均匀即可。

槐花韭菜翠玉饺子,面包机里加入称重的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>和清水,加入2克盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 84307'>菠菜粉</a>,启动和面模式。

7. 面包机里加入称重的中筋面粉和清水,加入2克盐和菠菜粉,启动和面模式。

槐花韭菜翠玉饺子,和好的面团静置10分钟。

8. 和好的面团静置10分钟。

槐花韭菜翠玉饺子,静置好的面团排气揉匀后,搓成长条用手揪成大小一致的剂子,不会揪可以直接用刀切。

9. 静置好的面团排气揉匀后,搓成长条用手揪成大小一致的剂子,不会揪可以直接用刀切。

槐花韭菜翠玉饺子,把剂子摁扁,用擀面杖擀成圆形的薄片。

10. 把剂子摁扁,用擀面杖擀成圆形的薄片。

槐花韭菜翠玉饺子,擀好的面皮上,放入适量调制好的馅料。

11. 擀好的面皮上,放入适量调制好的馅料。

槐花韭菜翠玉饺子,包成自己喜欢的模样即可。

12. 包成自己喜欢的模样即可。

槐花韭菜翠玉饺子,依次包好所有的饺子。

13. 依次包好所有的饺子。

槐花韭菜翠玉饺子,锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的饺子。

14. 锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的饺子。

槐花韭菜翠玉饺子,大火煮沸后点少许清水,反复3次,看见所有的饺子漂浮在水面上,即可关火。

15. 大火煮沸后点少许清水,反复3次,看见所有的饺子漂浮在水面上,即可关火。

槐花韭菜翠玉饺子,鲜香可口又营养丰富的槐花韭菜翠玉饺子出锅咯。

16. 鲜香可口又营养丰富的槐花韭菜翠玉饺子出锅咯。

槐花韭菜翠玉饺子,咬一口幸福感爆棚,忒好吃了,嘻嘻,老公一口气吃了两盘。

17. 咬一口幸福感爆棚,忒好吃了,嘻嘻,老公一口气吃了两盘。

槐花韭菜翠玉饺子,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 饺子皮的颜色可以随自己喜好选择哟……
菜谱创建于:2019年05月01日 22:08

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