凉拌鸡胗
拌了一碗小孩也可以吃的鸡胗，不放辣椒，也没用辣椒油，也很爽口开胃！
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食材
- 鸡胗 200克
- 蚝油 1勺
- 酱油 1勺
- 蒜瓣 2个
- 葡萄醋 1勺
- 熟芝麻 少许
- 食用油 2勺
步骤
1. 鸡胗买一包；
2. 先用水冲洗；
3. 在加盐和料酒，搓洗；
4. 锅里加清水，加料酒，加生姜，冷水加入洗净的鸡胗；
5. 大火煮开；
6. 转中火煮15分钟，捞出晾凉；
7. 蒜瓣压沫；
8. 加食用油，大火，倒入蒜沫；
9. 转小火，炒焦香；
10. 把熟蒜香油，倒入碗内；
11. 加酱油；
12. 加蚝油；
13. 加葡萄醋；
14. 加少许白糖；
15. 芹菜剪碎；
16. 把刚才煮熟的鸡胗剪片，搅拌均匀料汁；
17. 加熟芝麻；
18. 再搅拌均匀；
19. 凉拌鸡胗，完成！
菜谱创建于:2020年05月12日 17:37
